PDA

View Full Version : Cách nấu ăn bằng nấm Linh Chi



PDK
02/27/2006, 08:38 PM
Em tôi cho tôi một mớ nấm Linh Chi, tìm trên Net không thấy có cách nấu ăn nào cho nấm Linh Chi cả (nấu nước uống thì có :D)

Có bà con nào có phương pháp nấu món gì ngon (bổ củng được :D) bằng nấm Linh Chi thì giúp giùm. Nấu kiểu ... Nẩu càng tốt :D

IceMan
02/28/2006, 07:56 AM
Em tôi cho tôi một mớ nấm Linh Chi, tìm trên Net không thấy có cách nấu ăn nào cho nấm Linh Chi cả (nấu nước uống thì có :D)

Có bà con nào có phương pháp nấu món gì ngon (bổ củng được :D) bằng nấm Linh Chi thì giúp giùm. Nấu kiểu ... Nẩu càng tốt :D

Theo IM được biết thì nấm Linh chi không phải là một loại rau để có thể chế biến thành món này món khác, linh chi thiên về là thuốc thì đúng hơn. Có người từng coi linh chi là loại thuốc chữa được bách bệnh, cải lão hoàn đồng. Thực ra nó chỉ tốt cho sức khỏe mà thôi, còn như khi đã mắc bệnh thì phải tìm thuốc chữa đúng chuyên ngành.
Thường người ta hay dùng nấm linh chi thế này:
- Thái nhỏ nấm ra và sắc lên vài lần, giống như sắc thuốc bắc nhưng ít thời gian hơn và lấy nước đó uống thay nước chè hàng ngày.
- Xay thành bột rồi pha với nước sôi, giống như pha chè, khi dùng bỏ bã.

Nghe nói dùng linh chi rất tốt, nên dùng lâu dài. Bản thân linh chi có vị đắng, mát, khó uống, vì vậy, nên kiên trì khi dùng, nếu muốn "ngon" thì không nên uống linh chi.

Linh Chi cũng có thể dùng làm nhân Bánh Xèo nếu như Bác PDK muốn nấu theo kiểu nẩu, hoặc hầm với hạt sen thêm đường phèn trị bịnh mất ngũ. Linh chi xử dụng như một liều thuốc an thần... chứ không phải thuốc "xung"... nấu với lẫu dê coi chừng phản tác dụng... chỉ ngủ mà hông dê :D :D

PDK
02/28/2006, 08:22 AM
Vậy thì chỉ có uống chứ không en được. Tôi thấy nó cứng như cục gổ vậy nên không biết en uống ra sao ?

Cám ơn bác IM, coi bộ hầm lấy nước rùi nấu với hạt sen, bạch quả, với cái hạt gì giống cái móng tay (cũng màu trắng) và đường phèn thấy hấp dẩn à nghen. Mới tưởng tượng cái bổ của nó đã thấy đã trong người rồi, hèn gì ngày xưa Tần Thủy Hoàng cũng chạy đi tìm cho roa nấm Linh Chi.

Tôi bình sinh dễ ... ngủ lém nên mơ thấy Anna !, không ... trằn trọc năm canh giấc chẳng lành như bác PTB để vừa ngủ ... vừa trượt tuyết, hay như bác IM thì chuyên đi canh me xem người khác ngủ như thế nào :D. Để cuối tuần này tôi nấu thử, làm một ... pô đeng lên đây mấy bác húp ké xem ... ngon không, để dễ ngũ.

En được, NGŨ được là tiên
Không en, không ngũ là tiền ... bỏ băng

Hì, hì, hì. Đường nào cũng tốt cả, cái thì bổ thân, cái thì bổ ... băng.