PDA

View Full Version : Ca Cao và Enzyme



PDK
04/26/2007, 06:18 AM
Chia sẽ hiểu biết để khỏi mất tiền toi mua đồ quảng cáo.

Thực phẩm giàu ca cao ( nguyên liệu làm sô cô la ) ăn vừa phải, có cơ giảm bốt nhè nhẹ áp huyết cao ?

Dân Tây phương thường ăn sô cô la để chống lại đau vỡ tim, thất vọng tình duyên, nay ca cao lại có thêm công dụng mới. Các thực phẩu chứa nhiều ca cao có vẽ là giảm bớt áp huyết cao, theo các nhà khảo cứu Bệnh viện Đại học Cologne ở Đức. Thử nghiệm giả thuyết là các hợp chất cây cối ( thực vật ) gọi là polyphenols tìm thấy nhiều ở ca cao và trà có ảnh hưởng tốt đẹp không trên áp huyết cao, các nhà klhảo cứu đã phân tích 5 nghiên cứu về cacao, 5 nghiên cứu về trà xuất bản từ năm 1966 đến năm 2006. Bản báo cáo đăng số tháng tư ở tập san Cơ quan Lưu trữ Y Tế nội khoa, tìm ra rằng sô cô la giúp làm hạ áp huyết tâm thu- systolic blood pressure, trung bình 4.7 điểm và áp huyết tâm trương – diastolic pressure, hạ khoảng 2.8 điểm. Vắn tắt là một nồng lượng lành mạnh sô cô la hằng ngày có thể hạ áp huyết 140/80 xuống còn 135/77.

Kỳ lạ thay, trà không có ảnh hưởng tương tự, có lẽ vì thành phần polyphenol trong trà hơi khác sô cô la đôi chút. Theo tác giả chánh và nhà dược học Dirk Taubert, rất có thể các phenols đặc thù của ca cao là các họat chất. Ứng cử viên có thể là nhóm phenol phức tạo tên gọi là procyanidins. Như thế ăn chút ít sô cô la mỗi ngày, có cơ giúp bạn khỏi phải đến phòng bác sĩ không đây ? Ăn thường xuyên những sản phẩm ca cao giàu polyphenol, tỉ như sô cô la đen, có thể là một chế độ ăn uống làm giảm được áp huyết cao, mĩễn là chế độ này không tăng tổng số ca lô ri hấp thu.

Các thuốc “ cường (vi )sinh- probiotics “ có làm bớt khó tiêu( hóa ) không ?
Sản phẩm “ cường vi sinh “ : nếu thân thể chúng ta dược cai trị theo luật đa số chỉ huy, chúng ta thảy đều là nô lệ của vi khuẩn Theo vài ước lượng, trung bình đường ruột tiêu hóa chứa 750 ngàn tỉ - ttrillion vi khuẩn, đủ để vượt quá số tế bào tòan thân thể chúng ta theo sác xuất 7 trên 1. Đa số các vi khuẩn phụ lực chúng ta. Chúng giúp chúng ta tiêu hóa thực phẩm và xây đắp hệ thống mĩẽn nhiễm ruột. Một hệ thống bảo vệ quan trọng chống lại các mầm bệnh không thân thiện.

“Nguồn Thực vật – Flora Source “, do công ty “ Sản phẩm Hòang kim Sức khỏe- Golden Health Products “ phân phối, là một trong số thuốc bổ sung “ cường vi sinh – probiotics “ bán ở Hoa kỳ, hứa hẹn sẽ cải thiện sức khỏe bằng cách tăng cường hàng ngũ các vi khuẩn lành mạnh. ( lưu ý là một sản phẩm tương tự cũng gọi tên là “ Flora Source “ do hảng Dinh Dưỡng lành mạnh- NutriHealth “ phân phối ). Mỗi một viên Flora Source của Golden Health, theo báo cáo chứa 22 tỉ tế bào vi khuẩn sống gồm 15 lòai- species, kể cả 10 dòng – strains vi khuẩn sửa – lactobacillus và 4 dòng của vi khuẩn chẻ hai – bifidobacteria. Theo Mary Faith Hunt, chủ tịch công ty Golden Health Products, bạn phải ăn hàng đống chai 4 lít yogurt ( sửa chua lên men ) mới có được số lượng vi khuẩn này. Vài tiệm bán thực phẩm y tế ở Hoa Kỳ bán sản phẩm Nguồn Thực vật, nhưng Hunt nói rằng hầu hết tất cả khách hàng của bà đều đặt mua sản phẩm qua Internet. Cung cấp 6 tháng sản phẩm tốn khỏang 100 đô la.

Khẳng định : Cũng như mọi lọai cương vi sinh khác ở thị trường Hoa Kỳ, “ Nguồn Thực vật “ hứa hẹn làm bớt đau đường tiêu hóa, tỉ như tiêu chảy , khó tiêu và đầy hơi. Thế nhưng khẳng định không ngừng ở đây. Theo trang web của sản phẩm Golden Health, Flora Source có thể tăng cường hệ thống miễn nhiễm, chống lại ung thư kết tràng, và bổ sung năng lực và sức sống. Trang web này cũng nói Flora Source bảo vệ chống lại bệnh lỏang xương và viêm khớp, dù Hunt cho biết đó không phải là tụ điểm. Hunt nói rằng các khách hàng đã báo cáo cải thiện trên một lọat rộng rải điều kiện, kể cả hội chứng bụng khó chịu, dị ứng da và nấm ăn ngón chân – toe fungus. Bà nói tổng quát khách hàng có thể hy vọng khởi sự thấy kết quả, sau 3 tháng dùng sản phẩm.

Điểm căn bản : các viên bổ sung cường vi sinh thường an tòan và hình như làm dịu bớt vài rối lọan thông thường, theo lời Michael Camilleri, bác sĩ dạ dày – ruột và giáo sư y khoa tại bệnh viện Mayo Clinic. Sau khi làm nhiều nghiên cứu, Camilleri có cảm tưởng ông có thể an tâm khuyến cáo dùng các viên bổ sung cường vi sinh cho ai bị đau bệnh viêm lóet ruột kết – ulcerative colitis, đầy hơi đầy khí ( dặc biệt những triệu chứng bụng khó chịu), và tiêu chảy, vì dùng thuốc kháng sinh.

Cũng theo như báo cáo năm 2005 ở tạp chí Bệnh viện Dạ dày – Ruột Bắc Mỹ, có chứng cớ mạnh mẽ là các bổ sung cường vi sinh có cơ tăng gia họat động của hệ thống miễn nhiễm. Trên đàn bà, họat động phụ thêm này, có nghĩa là ít lây nhiễm âm hộ hơn, từ vi khuẩn và mốc meo. Nhưng khẳng định khác tuồng như là không có gì chắc chắn. Ngòai một nghiên cứu nhỏ bé Hà Lan, cho thấy cường vi sinh làm bớt đau khớp xương do viêm sưng ruột gây ra, không có nhiều chứng cớ là một nồng lượng vi khuẩn lại có thể ngăn ngừa hay chửa trị viêm khớp. Camilleri nói là khẳng định cường vi sinh chửa lành lỏang xương là để dành “cho chim chóc “! Và dù rằng vài nhà khảo cứu giả thiết cường vi sinh có thể làm giảm nguy cơ đau ung thư kết tràng , nhưng chứng cớ chưa đầy đủ gì cả.

Các nhà khoa học còn lâu mới biết rỏ đích xác dòng ( vi khuẩn ) nào hay phối hợp các dòng nào họat động tốt đẹp nhất cho một vấn đề nào đó. Hiện thời, Camilleri khuyến cáo những sản phẩm phối hợp vi khuẩn sửa và vi khuẩn chẽ hai. Flora Source chắc chắn đúng theo khuyến cáo . Cũng như bổ sung VLS#3 của hảng Dược Phẩm VSL là bổ sung Camilleri dùng nghiên cứu. Chưa có một nhà khoa học nào thẩm xét các ích lợi của Flora Source, nhưng Hung nói là khách hàng của bà đã thử nghiệm hàng ngày sản phẩm .” nếu bạn bán một điều gì không họat động tốt đẹp , bạn sẽ sập tiệm mau chóng đó ! “

Thân thể bạn đủ enzym(es) rồi, tại sao bạn lại dùng thêm làm gì ?
Sản phẩm Vitalzym : Thân thể mà không có enzym (es) thì cũng như máy computer không có silicon vậy đó. Bạn không thể họat động, nếu bạn không có chúng. Tóm lại, enzym là những protêin đặc biệt gíup chúng ta sống, làm chạy gần như hầu hết mọi phản ứng hóa học trong thân thể chúng ta. Chúng giúp bạn thở, suy nghĩ, chống trả lây nhiễm, tiêu hóa thức ăn, những điều bạn muốn làm hàng ngày. Suốt phần lớn lịch sử nhân lọai, chúng ta đã cậy vào thân thể chúng ta sản xuất enzym của chúng ta. Nay có một lựa chọn khác : Vitalzym do hảng World Nutition Inc. sản xuất. Theo trang Web của hảng, Vitalzym “ cung cấp các enzym cần thiết cho hàng triệu phản ứng sinh hóa giúp xây dựng đời sống “ . Có rất nhiều sản phẩm enzym trên thị trường Hoa Kỳ, nhưng theo công ty giải thích, Vitalzym là một pha trộn “riêng “ không tìm thấy được ở sản phẩm khác. Một trong những thành phần chánh là serrapeptase, một protein tiêu hóa, enzym phân giải protein – proteolytic, nguyên thủy tìm thấy trong đường tiêu hóa của sâu tằm – silkworm. Các thành phần khác gồm lipase, một enzym thông thường giúp tiêu hóa chất mỡ và bromelain, enzym phân giải protein tìm thấy ở thơm ( dứa, khóm ). Một chai Vitalzym gía bán gần 160 đô la Mỹ. Như dẫn giải, chai uống được khỏang 5 tháng.

Khẳng định : Tom Miano, phó chủ tịch hảng World Nutrition về buôn bán và thị trường, từ chối không bình luận về Vitalzym, nhưng trang web của hảng lại chứa đầy khẳng định. Hảng nói là thuốc bổ sung này làm sạch máu, tăng cường hệ thống miễn nhiễm, làm bớt đau hay viêm sưng tê thấp khớp xương. Vài trang web thay thế khác cũng khẳng định là enzym( es ) ở Vitalzym hay các sản phẩm tương tự gíup chửa trị ung thư.

Căn bản : Vài bác sỉ hòai nghi . Bác sĩ Steven Bratman, đồng tác giả “ Thánh kinh Y tế Thiên Nhiên – Natural Health Bible “ và biên tập viên chánh của “ Căn cứ Dữ liệu Chửa trị Thay thế và Thiên nhiên “ nói : cái ngữ này không hửu hiệu. Bratman cho rằng các viên enzym có thể giúp vài người tiêu hóa thức ăn, nhưng Vitalzym và các sản phẩm tương tự không làm dịu bớt đau đớn hay tăng cường hệ thống miễn nhiễm. Dù chúng ta không tìm thấy những thử nghiệm y khoa đăng tải công thức enzym trong Vitalzym , các nhà khoa học đã nghiên cứu vài thành phần, những kết quả thâu lượm không có gì đáng ngạc nhiên cả. Vài nghiên cứu, thập niên 1960, gợi ý là bromelain thoa dịu đau đớn, nhưng những nghiên cứu mới đây thường không tìm ra lợi ích nào. Một báo cáo, năm 2001, của các nhà khoa học đại học Oxford kết luận là “ không có chứng cớ đăng tải nào hổ trợ “ sử dụng serrapeptase, enzym sâu tằm. Theo Hội Ung Thư Hoa Kỳ, “ không có chứng cớ đáng tin cậy là các bổ sung enzym hửu hiệu trị ung thư “, Bratman nói : không lấy gì làm ngạc nhiên là trị bằng enzym lại thiếu huy hòang như vậy. Tuy rằng vài bệnh, tỉ như đau lá lách – pancreatitis có thể nhờ enzyme ( es ) cung cấp vài lọai enzym tiêu hóa, đa số dân gian đều có đủ enzym để sức khỏe tốt đẹp. Bác sĩ Richard Brasington nối lời, một nhà khoa thấp khớp, trường y khoa viện đại học Washington ở Saint Louis tiếp “ ai mắc bệnh thấp khớp – rheumatoid arthritis đều không thiếu enzym, và cũng không có chứng cớ là bổ sung thêm enzym sẽ giúp họ.

Các viên Vitalzym được bọc hầu che chở cho enzym khỏi hòa tan mất trong dạ dày, và chỉ vài enzym là thân thể hấp thu được, vì phần lớn enzym quá to lớn để lọt qua màng ruột , theo lời Bratman. Ý kiến cho rằng bạn có thể có thêm enzym bằng cách đặt chúng trong miệng thật là vô nghĩa lý. Cũng vô nghĩa lý, hy vọng enzym từ sâu tằm hay từ thơm, dứa chửa trị được một lọat bệnh con người ! Theo Brasington, mọi enzym con người đều có một nhiệm vụ đặc thù, và liệng nhiều enzym khác nhau thi hành nhiệm vụ, không giúp ích gì cả. Brasington thêm là các thuốc bác sỉ cho toa, phải được chứng minh là an tòan và hửu hiệu trước khi bán ra thị trường. Ông nói : tiêu chuẩn cho các thuốc bổ sung dinh dưỡng hòan tòan khác hẳn.