Trang 3/3 đầuđầu 123
kết quả từ 41 tới 47 trên 47

Ðề tài: Cách Pha Mắm Cá Thu Nha Troang

  1. #41
    Bốn Anh có vợ Béc:

    Anh thứ nhất : Bị quất bầm dập (Chổ nào vậy hè )
    Anh thứ hai : Cảm động muốn khóc
    Anh thứ ba: Đồng ý, xin lập hội
    Anh thứ tư: ??? (Còn đang bơi hồ, quạt lò )

    Hồi năm nẳm trong tiệm hớt tóc, có một bà cùng miền ngoài nớ hỏi (tưởng thằng khù khờ tui là người xa lạ), vợ tôi trả lời "Dạ, cháu có chồng Quảng, thưa bác"; "Vậy ông xã phải học giỏi lắm hả?". Tui nghe nóng gà tính trà vốn nhưng rút kinh nghiệm là "có thắng cũng thua, thà thua để mà thắng" nên cũng chẳng cần thanh minh thanh nga chi cho nó êm nhà êm cửa.

    Hổng lẽ mấy Nẩu mình mất giá quá vậy sao mấy bác?

  2. #42
    Trích Nguyên văn bởi PDK View Post
    Nghe cởm động quá. Sắp khóc rùi đó . Hi hi. Anh NM nhớ gởi cho anh BL vài miếng SalonPas . Mình mẩy ... bầm dập hết trơn, hết trụi rùi .

    Chắc không trị nỗi đâu. Phải có mấy miếng chạy bằng điện "giựt, giựt" gì đó của anh Lê Vinh bên Canada mới phát minh hay của Dr. Ho may ra mới chửa hết.

  3. #43
    Nói về Stripe bass thì xứ lạnh nhiều lắm. Loại cá này sống cả nước sông (lợ) và nước mặn. Có thể dài trên 30 inches và nặng 24, 25 ponds. Ỏ vùng DC và binh Chesapeake bay, Maryland Strpie bass chỉ được câu theo mùa, có lúc mỗi năm có hai mùa câu và mỗi người chỉ giữ được hai con trong một ngày đi câu. Có lần tui đi câu tournament blue fish, blue fish thì câu không được mà Stripe bass thì cứ bắt lên(cở 26 inches, 15 pounds)thả xuống vì chưa tới mùa! Đặc biệt của Stripe bass là nó không có mùi cá khi người nấu lên. Vì vậy mà dân Mỹ họ thích nhiều. Nhưng nói về cái taste thì tui không thích stripe bass lắm, có lúc gặp phải con ăn chẳng thấy ngon, mặc dù đã ướp rất chu đáo.

    Nhưng có điều tui thấy con vật gì (cá, thịt) nướng cũng ngon hơn không nướng. Đặt biệt là nướng lửa than. Muốn nướng con stripe bass hay bất cứ cá nào khác thì nên làm kiểu bilu nói, quấn tròn con cá bằng giấy aluminium. Thứ nhứt làm cho cá mau chín và giữ được độ ẩm ở thịt cá khỏi bị khô. Nướng một con cá là công phu rồi, nên đã làm thì làm luôn. Tui thường nướng như vầy:

    - Cá mang về móc bụng, rửa sạch. Không cần cắt đầu, cạo dãy. Một con cá 5, 6 pounds có thể đủ cho 5, 3 người lớn cuốn bánh tráng.
    - Ngâm mộy nắm (nhỏ) nắm tai nèo.
    - Ngâm một lọn (nhỏ) bún tàu.
    - Xào cho săng một chén thịt heo bằm (Đã ướp và gia vi như hành tiêu tỏi ớt,...)
    - Khi nắm tai mèo đã mềm thì cắt thàng sợi nhỏ và dài.
    - Cắt bún tàu cho ngắng bớt lại.
    - Trộn ba thứ: Nắm tai mèo, bún tàu, thịt heo bằm đã xào cho đều, xong nhồi vào bụnng con cá. Lấy sợi chỉ khâu lại cho stuffing khỏi bung ra.
    - Lấy giấy nhôm, quét lên một lớp dầu ăn cho khỏi dính, cuống tròn và kín con cá lại. Đem bỏ lò cở 450 độ. Nữa tiếng cho đến 45 phút thì cá chín. Đem ra mở giấy nhôm và cuống với bánh tráng, dĩa rau sống Anmo. Chấm với nắm nem. Phải biết...nghen.

  4. #44
    Tham gia ngày
    May 2006
    Location
    Tim
    Bài gởi
    1,173

    Dễ thương nhất

    Trích Nguyên văn bởi bilu View Post
    Tại con trai Quảng nghèo, không biết chải chuốt diện mạo, lại không có miệng nóai nên phải roáng mòa học mòa lồm thôi O, bằng không thì chỉ có nước vô chùa ...quét lá đoa, hay ngủ nhà thờ ... sáng chiều rung chuông .
    Lại thêm dại khờ, mộc moạc, chất phoác hay bị mấy O Béc, O Huế đì, bét nạt ... nên phải roán thôi O... Không thì đóai mất O à.


    Với tui đây là câu nói dễ thương nhất trong năm 2007 ở xứ Quảng nì

    Chéc bòa Xã của BL cũng đồng quan điểm như tui

    TA
    If life was easy, Where would all the adventures be?

  5. #45
    Tham gia ngày
    Jan 2006
    Location
    水村莊
    Bài gởi
    13,469
    Trích Nguyên văn bởi Tùy Anh View Post
    Với tui đây là câu nói dễ thương nhất trong năm 2007 ở xứ Quảng nì

    Chéc bòa Xã của BL cũng đồng quan điểm như tui

    TA
    Còn hơn 1 tháng nữa mới hết cái năm 2007. Bác nào ... ra tay nghĩa hiệp ... nịnh/nện thêm vài câu mùi mẫn nữa để ... hạ bệ cái ghế bang chủ bang thương vợ của anh BL xuống đi .



    PS. 安洲 ... 曰 ...
    Cho riêng bác Anmota !

  6. #46
    Tham gia ngày
    Jan 2006
    Location
    水村莊
    Bài gởi
    13,469
    Trích Nguyên văn bởi Nước Mặn View Post
    Hổng lẽ mấy Nẩu mình mất giá quá vậy sao mấy bác?
    Hổng phải như vậy đâu anh NM quơi. Và nó rớt ngược về cái vế của anh BL đã đưa ra.

    - Nẩu mình có đi xa, có học hỏi thì thường là ... đem chuông đi đánh xứ ... Nẩu ... nên tuy ít (vì nghèo - không đông đảo. Nhưng tình hình đã thay đổi nhiều rùi) nhưng chuông lại kêu vang hơn chuông xứ khác.
    - Chuông vang thì nẩu trai lại phái ... được chìu.
    - Nẩu gái mà cỡ nơ nớ ... thì lại vểnh mẹt lên ... tui hổng chịu đâu nghen .
    - Xứ kinh đô (cũ + mới), con gái en nói ... khôn hơn, nên ... chộp hết nẩu trai mình lòa vậy đó. Hi hi (nghe ... chảnh hông )

    Phải vậy ... hông bác ?




    PS. 安洲 ... 曰 ...
    Cho riêng bác Anmota !

  7. #47

    Thumbs up Danh ngôn:

    Với tui đây là câu nói dễ thương nhất trong năm 2007 ở xứ Quảng nì
    " chẳng tương tư gì hết mà viết tương tư nên dạo này viết dở quá ! "
    AMT


Trang 3/3 đầuđầu 123

Quyền Hạn Của Bạn

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •  
About us
Xin đón chào bạn đến với trang Web của xứ Quảng, trang web của toàn thể những người con của xứ Quảng lưu lạc trên khắp những nẻo đường năm châu...

Mọi liên lạc xin gởi về => đây